Le profil
Une tasse
en mouvement.
Préparation
18 g de café pour 36 g en tasse. Une eau à 92°C et une extraction précise révèlent sa texture soyeuse.
Conservation
Conserver fermé, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Moudre au dernier moment pour préserver les arômes.
Torréfaction
La date de torréfaction est indiquée sur chaque sachet. Laisser reposer quelques jours avant dégustation.
Signature
Une alliance construite pour l’équilibre : florale sans acidité excessive, intense sans amertume dominante.